Devil’s food cake

DEVIL'S FOOD CAKE 

425g farina

425g zucchero  

340g burro 

4 uova temperatura ambiente

65g cacao

6 g bicarbonato 

165g acqua 

Sale

Bacca di vaniglia

Portare ad ebollizione l'acqua. Quando bolle, aggiungervi il cacao e stemperate il composto. Montare a crema il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta. 

Poi unite la cioccolata ormai tiepida. Infine incorporate la farina, il sale e il bicarbonato setacciati. Infine aromatizzate con i semi della bacca di vaniglia. 

Dividete L impasto in tre stampi da 20. Infornate a 180 per 30/35 minuti. Lasciate riposare per un gg.