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TUTTO IL TUO NIENTE ovvero black velvet con carbone vegetale

BALCK VELVET CON CARBONE VEGETALE FARCITA CON VELVET CREAMCHEESE AGLI OREO 

Passerò InvecchieròScadrò Senza sentirmi dentroSenza averti mai percorso Ma facendomi attraversare Tra le  vene delle maniTra gli alveoli sgonfiatiNelle gocce di odoreChe si fa pellegrinaggio All’interno del mio tempioChe nel vento vieniSenza sapere da dove 
Mi abbandonerò Nella perdizione Dell’abbandonarti  Chinerò la testa Abbasserò le spalleObbedirò alla pelle Del tuo volere che SagaceScaltroImpenitente Mi rende nienteE nel niente finirò 
Serviranno : 3 stampi da 20cm di dm, carbone vegetale sostituibile con colorante alimentare nero in gel , ghiaccia reale e sprinkles per la deco , per ottenere il dulce de leche mettete una lattina di latte condensato a sobbollire in abbondante acqua in modo che sia sempre coperta dalla stessa acqua che rabboccherete a necessità 


BACK VELVET CON CARBONE VEGETALE 170g burro morbido alta qualità 440g  zucchero semolato3 uova a temperatura ambiente60g  cacao amaro420g farina 0036…

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SOLO TU SAI ovvero Swiss roll

SWISS ROLL CON DISEGNO IN PASTA SIGARETTA E ROTOLO IN PASTA JOCOUND FARCITO CON CREMA DIPLOMATICA ALLA PANNA COTTA MONTATA

ALTROVE DUE COME NOI

S-TRAVOLGIMI ovvero crostata senza cottura alla bavarese di mirtilli neri e panna cotta montata aromatizzata alla menta

TUTTE LE COSE CHE NON SAREMO MAI ovvero bichierini di bavarese al mirtillo nero selvatico con panna cotta montata e streusel agli Oreo

ATTIRAMI TU ovvero tiramisù pastorizzato e stabilizzato

LE MIE MANU SU DI TE ovvero banoffee Cheesecake

UNA PARTE DI ME ovvero bicchierino con panna cotta montata leggera