Torta rustica dei 120

Questa e' una variazione sul tema della torta dei 120 in versione rustica, con mela, uvetta e cannella. Viene morbidissima,sofficissima e quasi cremosa.

2 uova
120g zucchero
120g farina
120g burro fuso a temperatura ambiente
1 mela
1fiala aroma arancia
Cannella brandy q.b

Monto zucchero e uova, poi aggiungo tutti gli altri ingredienti. Per ultime le mele e l"uvetta strizzata e precedentemente ammollata in acqua e brandy. Metto l'impasto nella tortiera ed inforno per 20 minuti a180 coperto da carta da forno.