BISCOTTI DI FROLLA AL BURRO SALATO

BISCOTTI DI FROLLA 

100g zucchero a velo

250g farina

150g burro

40g tuorli 

Un pizzico di sale 

Vaniglia opzionale 

Mettere tutti gli ingredienti in planetaria ad eccezione del burro. Quando saranno sabbiati i precedenti, aggiungete il burro ad una temperatura di 13 gradi. Ottenuto l'impasto stendetelo tra due fogli di pellicola e Mettete in frigo per due ore oppure in congelatore per 15 minuti circa . Tirate fuori la frolla e snervatela impastando. Stendetela aiutandovi con la farina in uno strato non troppo sottile ( da mezzo cm a un cm). Coppate e sistemate su un tappetino microforato. Fate un ultimo passaggio in frigo e cuocete a 180 ventilato per 10 minuti circa ( dipende dalla dimensione dei biscotti).