Coconut candy fresh

" non esiste amore più sincero di quello per il cibo"

                                                                               George Bernard Shaw

200g cocco disidratato

210g latte condensato

180g Zucchero a velo

Colorante in gel rosa

Impastate gli ingredienti a mano fino ad ottenere una palla omogenea. Dividetela a metà. In una parte aggiungete qualche goccia di colorante rosa in gel. Impastate finché il colore non sarà uniforme. Stendete ogni impasto in forme rettangolari pressoché identiche dello spessore di un cm. Sovrapponetele e ripassate il mattarello in modo da migliorarne l'adesione. Mettete il rettangolo bicolore ottenuto in frigo e lasciate seccare per una notte intera senza coprirlo con pellicola. Il giorno, pareggiate i bordi e dopo ricavatene tanti cubetti e conservate in frigo. Potete offrirli ai vostri ospiti per le prossime due settimane.