Rainbow panna cotta

🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈Dedicato a tutti voi, che avete il sole dentro....🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈

 

Rainbow panna cotta all'olio essenziale di limone e vaniglia 

Dose per 40 bicchierini da 40 cc Per un rinfresco

Per una dose familiare, dividete in tre le misure in seguito riportate

1500 ml panna fresca alta qualità

240 g di zucchero

24 g di gelatina in fogli qualità oro

Aromi o olio essenziale

Si prendono i primi 500 ml di panna e la si porta a bollore con 80 g di zucchero. Quando la panna sfiora il bollore gli si scioglie dentro 8 g di gelatina precedentemente reidratata in acqua fredda per alcuni minuti. A questo punto colorate la panna con uno stuzzicadenti leggermente intinto nel colorante in gel e aromatizzate. Fate il primo strato alla base dei vostri bicchierini. Attendete circa una mezz'ora affinché la panna cotta gelifichi E procedete nello stesso modo per gli altri due strati colorati, aspettando sempre una mezz'ora l'uno dall'altro. Io ho voluto fare 20 bicchieri nelle tonalità del giallo e 20 bicchieri nelle tonalità dell'azzurro. Per ottenere ciò ho diviso a metà ogni 500 di panna  già addizionata in gelatina e colorata in due colori diversi. Stessa cosa per tutti gli strati successivi.