QUANDO SONO SOLA ovvero bicchierini creamcheese e dulce de Leche

QUANDO SONO SOLA 

PER LO STREUSEL ALL OREO

40g  farina di nocciole

40g  farina 00

50g burro freddo di frigo

50g zucchero di canna 

4 biscotti Oreo

Mettete nel mixer tutti gli ingredienti ad eccezione del burro. Prendete il composto farinoso che avrete ottenuto e aggiungetevi il burro lavorando a mano. Otterrete delle grosse briciole da riporre in frigo.  Quando saranno solide, prendetele re mettete su di una teglia da forno e ingente a 180 per 6-8 minuti. Estraete e fate riposare.

FROSTING PER 6/8 BICCHIERINI

250g mascarpone

250g philadelfia 

100g zucchero a velo

80g cioccolato bianco fuso raffreddato 

Dulce de Leiche a piacere 

Sale un pizzico

Tirate fuori i formaggi dal frigo un paio di ore prima dell’utilizzo in modo da non essere troppo freddi nell momento in cui inserite il cioccolato fuso. Prendete i formaggi e lo zucchero a velo e iniziatelo a montare con la frusta a foglia. Aggiungetevi il cioccolato bianco fuso a filo e il dulce de Leche nella misura di tre o quattro cucchiai. Mettete in sac a poche. 

COMPOSIZIONE 

prendete la crema nella sac a poche con bocchetta a stella aperta e alterantela allo streusel all’oreo. Decorate a piacere.